Szkolenia on-line
Poniższe filmy instruktażowe przeprowadzą Cię krok po kroku przez proces tworzenia monoporcji. Poznasz techniki ich tworzenia oraz dokładnie zobaczysz każdy etap ich przygotowania. Każdy film to kilka receptur i technik, których efektem finalnym jest jedna, kompletna aplikacja. Nagrania oraz dołączone do nich receptury pozwolą Ci poszerzyć wiedzę technologiczną, pobudzą Twoją wyobraźnię i kreatywność oraz pozwolą odtworzyć ciastka w Twojej własnej pracowni.
Filmy przedstawiają odpowiedzi na często zadawane pytania, wyjaśniają procesy i zależności przyczynowo skutkowe zachodzące między poszczególnymi składnikami receptury.
Stanowią niepodważalną pomoc przy tworzeniu własnych ciastek i są swoistym kompendium wiedzy dla osób, które nie mogą uczestniczyć w szkoleniach stacjonarnych. Dla tych zaś, którzy w szkoleniach stacjonarnych uczestniczyli, filmy będą doskonałą esencją wiedzy oraz jej repetytorium.
Dostępne szkolenia online
Monoporcja EDEN
Cena zawiera:
- dostęp do filmu instruktażowego
- recepturę do pobrania w formacje PDF
Receptury zawarte w filmie/szkoleniu:
- Mus karmelowy
- Insert jabłkowy
- Żel z limonki
- Pâte sablée
- Cynamonowa kruszonka
- Polewa lustrzana
- Czekoladowa dekoracja
119 zł
Monoporcja RUMOWY ORZECH
Cena zawiera:
- dostęp do filmu instruktażowego
- recepturę do pobrania w formacje PDF
Receptury zawarte w filmie/szkoleniu:
- Mus czekoladowo-orzechowy
- Insert: rodzynki macerowane w rumie oraz krem angielski
- Technologia przygotowania kremu angielskiego
- Pailleté Feuilletine
- Spody czekoladowe
- Rocher z mlecznej czekolady i orzechów laskowych