Szkolenia on-line

Poniższe filmy instruktażowe przeprowadzą Cię krok po kroku przez proces tworzenia monoporcji. Poznasz techniki ich tworzenia oraz dokładnie zobaczysz każdy etap ich przygotowania. Każdy film to kilka receptur i technik, których efektem finalnym jest jedna, kompletna aplikacja. Nagrania oraz dołączone do nich receptury pozwolą Ci poszerzyć wiedzę technologiczną, pobudzą Twoją wyobraźnię i kreatywność oraz pozwolą odtworzyć ciastka w Twojej własnej pracowni.

Filmy przedstawiają odpowiedzi na często zadawane pytania, wyjaśniają procesy i zależności przyczynowo skutkowe zachodzące między poszczególnymi składnikami receptury.
Stanowią niepodważalną pomoc przy tworzeniu własnych ciastek i są swoistym kompendium wiedzy dla osób, które nie mogą uczestniczyć w szkoleniach stacjonarnych. Dla tych zaś, którzy w szkoleniach stacjonarnych uczestniczyli, filmy będą doskonałą esencją wiedzy oraz jej repetytorium.

Dostępne szkolenia online

Monoporcja EDEN

Cena zawiera:
  • dostęp do filmu instruktażowego
  • recepturę do pobrania w formacje PDF
Receptury zawarte w filmie/szkoleniu:
  1. Mus karmelowy
  2. Insert jabłkowy
  3. Żel z limonki
  4. Pâte sablée
  5. Cynamonowa kruszonka
  6. Polewa lustrzana
  7. Czekoladowa dekoracja

Monoporcja RUMOWY ORZECH

Cena zawiera:
  • dostęp do filmu instruktażowego
  • recepturę do pobrania w formacje PDF
Receptury zawarte w filmie/szkoleniu:
  1. Mus czekoladowo-orzechowy
  2. Insert: rodzynki macerowane w rumie oraz krem angielski
  3. Technologia przygotowania kremu angielskiego
  4. Pailleté Feuilletine
  5. Spody czekoladowe
  6. Rocher z mlecznej czekolady i orzechów laskowych